Cara Membuat Adonan Kue Lapis yang Kenyal

Wiki Article

Kue lapis tradisional adalah camilan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Untuk membuat adonan kue lapis empuk dan legit, ada beberapa bahan dan langkah yang perlu diperhatikan.

Bahan-Bahan:
250 gram tepung tapioka

50 gram tepung beras

200 gram gula pasir

700 ml santan kental (dari kelapa tua)

½ sdt garam

Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat Adonan:
Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan gula pasir dalam wadah.

Tambahkan santan perlahan agar adonan tidak menggumpal.

Proses penyaringan membuat hasil kue lebih halus.

Bagi adonan menjadi dua atau tiga bagian untuk diberi warna berbeda.

Siapkan kukusan hingga uapnya keluar banyak.

Tuang adonan sedikit demi sedikit sesuai warna dan kukus hingga setengah matang, lalu ulangi sampai adonan habis.

Lanjutkan mengukus seluruh adonan hingga kue matang.

Tips:
Santan segar adalah kunci cita rasa kue lapis terbaik.

Pastikan setiap lapisan setengah matang sebelum ditimpa lapisan berikutnya.

more info Dengan langkah ini, kamu bisa menghasilkan kue lapis yang kenyal, lembut, dan bercita rasa autentik.